#zdrava kurkuma

Eno jutro sem gledala televizijo in ravno so govorili, kako je kurkuma zdrava, če jo uporabljamo v prehrani. Moram priznati, da je do sedaj nisem nikoli kupila in da je v bistvu sploh nisem poznala. Tako sem se odločila, da si jo bom sedaj kupila. Nisem si upala kupiti večje zaloge, kajti nisem vedela, ali mi bo okus jedi v kateri bo kurkuma všeč. 

Tako sem si najprej kupila najmanjšo embalažo in začela kuhati jedi, kjer je bila notri kurkuma, da sem ugotovila, ali mi je ta okus všeč. Prav dober okus naredi, ima takšen specifični okus in lahko bi jo uporabljala v vseh jedeh, je bila moja prva misel, ko sem poskušala jedi. 

Tako danes kuham za vse enako in nihče mi še do sedaj ni rekel, da ima hran drugačni okus, ker ga ima. Kajti kurkuma ima poseben okus in ga prepoznaš.

Ko pa sem en dan naredila rižoto in se mi je kurkuma malo preveč stresla v lonec, so okusili spremembo vsi po vrsti. Takoj so začeli spraševati, kakšna je to danes rižota, da je čudna in da ima čuden okus. Meni je bilo smešno, ker so končno začutili eno drugo začimbo in te sem morala dati res veliko, da so jo čutili. 

Povedala sem jim, da že nekaj časa dajem v hrano eno začimbo in da do sedaj še tega niso okusili, da pa se mi je danes kurkuma stresla v lonec in je nisem mogla več pobrati ven in tako je danes malo intenzivnejši okus. 

Od tega dne dalje vsi vemo, kaj je kurkuma in tako jo imamo v jedi tudi vsi radi. Tako je v mojih jedeh že klasika začimb:

• Kurkuma,
• Paprika,
• Lovorjev list,
• Paradižnikova mezga,
• Poper,
• Česen.

Tako jaz pripravljam jedi in so nam vsem nam dobre.